پسته

• خواص غذایی پسته

حاوی مواد مغذی،مانند:

• کربوهیدراتها، پروتئین، اسیدهای آمینه ،چربی و فیبرهای رژیمی می باشد.
• پسته همچنین غنی از مواد معدنی ،پتاسیم، آهن، کلسیم ،روی ،مس و سدیم هستند.
• این آجیل، دارای ویتامین های ضروری ،مثل:ویتامین ث ، ب6، آ، کا، تیامین، فولات، کولین ،اسید و بتایین است .

• ارزش غذایی پسته

در 100 گرم مغز پسته منابع زیر موجود است :

• مواد چرب                       54 گرم
• کلسیم                        130 میلی گرم
• فسفر                         500 میلی گرم
• آهن                            7/5 میلی گرم
• مواد نشاسته ای           15 گرم
• آب                              5/2 گرم
• پروتئین                         20 گرم
• پتاسیم                       950 میلی گرم
• ویتامین آ                     230 واحد
• ویتامین ب 1                0/7 میلی گرم
• ویتامین ب3                 1/5 میلی گرم