فلفل کاین گیاهی از دسته صیفی جات به شمار می رود. نام علمی و انگلیسی این فلفل cayenne pepper است. این نوع فلفل به صورت باریک و دراز است که در رنگ های مختلف قرمز، سبز و بنفش است. در دو طعم تند و شیرین کاشت می‌شود. استفاده های مختلفی از آن می شود. سایز آن به 10 سانتیمتر و بیشتر نیز می رسد، معمولاً دمبرگ کوتاهی نیز دارد. نسبت به تنش های محیطی مقاوم است.
به صورت بوته ای کوتاه رشد می کند. برگهای این گیاه به رنگ سبز است که شیارهای ظریفی دارد. شاخه این گیاه در ابتدا علفی است که پس از مدتی رشد سفت، سخت و چوبی می شود. در بیشتر مناطق رشد می کند. قابلیت کاشت در گلخانه، هوای آزاد و گلدان را دارد. در درون فلفل کاین تعداد زیادی دانه وجود دارد. برای تازه خوری، آشپزی ، ادویه مناسب است. طعم دلچسبی دارد. طرفداران زیادی دارد و بسیار محبوب است. طبع فلفل گرم است. این گیاه گلهای کوچکی دارد که به فلفل کاین تبدیل می شود. باردهی بالایی دارد و معمولاً تا شروع فصل سرما محصول می دهد.
طرز کاشت بذر فلفل کاین:
فلفل کاین از طریق بذر تکثیر می شود. زمان کاشت بذری این گیاه در هوای آزاد پس از پایان فصل سرما در اواسط فصل بهار است. بذرهای این گیاه کوچک و ریز هستند. در کاشت بذری ابتدا یک سینی نشاء با زهکشی مناسب تهیه کنید. آن را با خاک سبک و غنی پر کنید، بذرها را در درون آن بکارید و لایه نازکی خاک بر روی بذر بریزید.
گیاه را آبیاری کنید طوری که مرطوب شود. تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه دارید. پس از گذشت یک تا سه هفته بذر گیاه شروع به جوانه زنی می‌کند و سر از خاک بیرون می آورد. زمانی که گیاه رشد کرد و چندین برگ تولید کرد، آن را به زمین اصلی منتقل کنید. رشد آسان و سریعی دارد. پس از گذشت چند ماه محصول می دهد.
ارتفاع فلفل کاین:
ارتفاع فلفل کاین بین 30 تا 70 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر فلفل کاین:
فاصله کاشت بذر بین 30 تا 50 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر فلفل کاین:
عمق کاشت بذر 8 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد فلفل کاین:
برای رشد به خاک سبک، غنی و حاصلخیز با زهکشی مناسب نیاز دارد.
دمای مورد نیاز فلفل کاین:
دمای مناسب بین 15 تا 30 درجه سانتی گراد است.
زمان گلدهی فلفل کاین:
گلدهی این گیاه یک یا دو ماه پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی فلفل کاین:
به آبیاری متوسطی نیاز دارد.
نور مناسب فلفل کاین:
گیاهی آفتاب دوست است که برای رشد به نور زیاد خورشید نیاز دارد.
